FUNGSI Vitamin C ialah antioksidan yang diperlukan oleh
sekurang-kurangnya 300 fungsi metabolik dalam badan, termasuklah pertumbuhan
dan penggantian tisu, fungsi kilang adrenal, dan untuk gusi yang
sihat. Ia menolong dalam pengeluaran hormon anti-stress dan interferon,
sejenis protin sistem imuniti yang penting , dan diperlukan juga untuk
metabolisma folik asid , tairosin, dan phenylalanine. Kajian menunjukkan
bahawa dengan mengambil vitamin C boleh mengurangkan gejala penyakit asma. Ia
mencegah daripada kesan merbahaya pencemaran , menolong mencegah kanser,
memelihara daripada jangkitan, dan meningkatkan imuniti. Vitamin C meningkatkan
penyerapan zat besi. Ia boleh bercantum dengan bahan toksik seperti sesetengah
logam berat, dan menjadikan mereka tidak merbahaya, oleh yang demekian bahan
tersebut boleh dinyahkan daripada badan. Sedangkan racun labah hitam yang bisa
boleh ditawarkan dengan memberi vitamin C dalam dos yang tinggi. Vitamin ini
juga boleh mengurangkan paras "low-density lipoproteins" (LDL) atau
kolestrol yang tidak baik , dan pada masa yang sama meningkatkan "
high-density lipoproteins " (HDL) atau kolestrol yang baik , juga
menurunkan tekanan darah tinggi dan membantu mencegah "
atherosclerosis" . Ia juga sebagai keperluan dalam pembentukan collagen,
vitamin C mencegah daripada pembekuan darah yang tidak normal dan lebam , boleh
mengurangkan risiko katarak (cataracts), dan mencepatkan penyembuhan luka dan
terbakar.
SUMBER Oleh kerana badan kita tidak boleh menghasilkan vitamin C ,
ia mestilah diperolehi melalui makanan atau dalam bentuk tambahan. Agak malang,
kebanyakkan vitamin C yang diperolehi daripada makanan hilang dalam air
kencing. Vitamin C diperolehi daripada buah beri, buah-buahan sitrus, dan
sayuran hijau. Sumber yang baik termasuk asparagus, avocado, black currants,
kobis bunga, anggur, kubis, lemon, mempelam, biji sawi hijau, bawang,
oreng, betik, kacang peas hijau, nenas, bayam, strawberri, tomato,
dan selada air.
KEKURANGAN Kekurangan
vitamin C boleh menyebabkan :
|
|||||||
Tiada ulasan:
Catat Ulasan